Jag har ett recept hemma som skapar en ugnsfat med ganska fuktigt innehåll (currysås, creme fraiche, körsbär från en burk). Det här receptet kräver en färdig croissant deg, som jag använder, och receptet fungerar bra.
På ett tillfälle gjorde jag det här receptet med vanligt gammalt puffdep, och det blev en fuktig röra. Således slog jag slutsatsen att den färdiga croissantdeggen är lämplig för våta ugnsrätter, och jag har kunnat använda den som sådan. Det har emellertid en lite söt medfödd smak, vilket inte alltid är lämpligt.
Således: vilken annan de kan användas för att skapa ugnsrätter med ganska fuktigt innehåll?
Jag har gjort pottkakor med både puffdekor och med kyld croissantdeg. Några saker jag har märkt:
Jag har också gjort "droppkaka" deg i liknande rätter ... du kanske också vill titta på dumpling recept, för att se hur de jämför.
Konserverad kexdegg kan vara en bra neutral ersättare (du måste rulla / klippa / riva den som det är lämpligt), eller bara skapa din egen ekvivalent (mjöl + smör + mjölk = gott).
Du kan också försegla ditt blöta bakverk med ett bra lager olja eller klargjort smör för att lägga på fyllningen.
Pizza eller bröddeg.
Kanske måste du baka det några minuter innan du fyller i det fuktiga innehållet, men bröd kan användas som en skål för soppor ...
Här är en länk till en webbplats för suet bakverk som kan användas för söta eller salta rätter. Jag hoppas att detta hjälper, allra bästa.
Läs andra frågor om taggar oven dough Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna