Making Peppar-Smaksatt Vodka

Navigera dina svar
5

Jag är intresserad av att införa pepparsmak i vodka som i Naga Chili Vodka .

Finns det några paprikor som jag specifikt bör undvika, och hur ska jag införa smaken / spicinessen? Dessutom kan jag, förutom att variera typen av paprika och antal paprika, hur kan jag kontrollera spicinessen? Är ett högre bevis på vodka rekommenderat, och gör vodkas kvalitet i detta fall?

    
uppsättning ramblinjan 30.03.2012 03:05

1 svar

6

Från mina begränsade (men framgångsrika) erfarenheter, här är några svar på dina subjektiva frågor:

  • Välj paprikor vars smak du gör vill
  • Undvik paprikor vars smak du inte inte gillar (jag skulle aldrig infilera grön paprika, blech!)
  • Välj en vodka du vill dricka (om du gillar billig vodka, använd den, om du gillar dyr vodka, använd det)

Vad gäller mekaniken för att göra den infuserade vodkaen:

  • Häll paprikorna upp grovt, släpp in i en glasburk med vodka, smaka var 12: e timme tills du får smaken / värmen du vill, och dra sedan på vodka.
  • Ju längre du fyller desto starkare / spicierar resultatet.
  • Om du går mer för smak (mindre för värme) ta bort fröna och pith
  • Beviset för vodka (80-100) kommer att få liten skillnad i slutresultatet så långt den infuserade smaken går. Everclear (190+ bevis) kommer troligen att extrahera smaker snabbare, men vill du dricka det ????

Om du däremot verkligen vill få den bästa spisen som finns tillgänglig, stör inte infusionsvodka, bara google hur man får / gör capsaicin koncentrat och använder det direkt. Lägg sedan direkt till den dryck du väljer.

Jag har inte försökt torkade chilies, men jag föreställer mig en Chipotle infused vodka skulle göra en fantastisk Bloody Mary.

    
svaret ges 04.04.2012 19:59

Läs andra frågor om taggar Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna

Varför var inte lastbilen som träffade kapten Windmark teleporterad med honom? Roman Jesuit prästens huvudperson