Hur mycket selleriutsäde ersätter jag selleri i soppa? Jag har inte försökt något eftersom jag inte vill förstöra en hel soppa.
Om det är en käpp i en kruka som serverar flera personer (som det låter från din fråga) är det inte en stor del av smaken. Fröet har också en annan smak för pinnarna och kan vara ganska stark *, så jag skulle vara sparsam och använda en nypa, krossad. Allvarliga äter talar också när det gäller nypa, men de tycker att det smakar "precis som selleri" eller "mycket liknande".
Om det finns en hel del där, är substitutionen förmodligen inte en bra ide eftersom skillnaden i smak kommer att bli tydligare och det kommer också att påverka strukturen.
* Förra gången jag använde sellerifrö var det hemvuxet som kunde smaka starkare än köpt.
Läs andra frågor om taggar substitutions Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna