How stor behöver en ugn vara för att passa en 18 kg kalkon?

Ugnen i en vanlig 20 "spis kommer att rymma en fågel som är lika stor som 9 kg.

Det mycket detaljerade diagrammet här , vars relevanta detaljer replikeras i tabellen nedan, fastställa standarddimensionerna för en sådan ugn som 18 X 16 X 14,5 tum (46 x 41 x 37 cm).

IderasnedladdningsbaraThanksgivingpdf,förenkalkonsåstorsom9kgWilliams-Sonomarekommendationer en 16 x 13 x 3 tum (40 x 33 x 7,5 cm) stekpanna. En panna av denna typ är tillgänglig med ett stativ som stiger strax ovanför panelen, som här och bilden nedan .

Denhärtypenavpannanhållerhöjdkravennertillungefärhöjdenpåfågelnplus3"(7,5 cm) ovanför fågeln, plus standard 2,5" (6,5 cm) under bottenstället. Med 14,5 cm (37 cm) värmeugnhöjd för att arbeta med ungefär en halv tum mellan fågeln och pannan, lämnar det fortfarande plats för en fågel av 8 cm. (Vi förväntar oss inte att fågeln är halv så lång som pannan är lång.) Samtidigt rymmer ett 46 cm ugnsdjup en 41 cm lång pan och en 41 cm (41 cm) Ugnsbredd En 13 "(33 cm) panbredd. Se även här och nedan, bränner panens handtag ner.

Nu är inget av detta att säga att det är någonting den minsta biten bekvämt om att rosta så stor en fågel i så lite utrymme. Men det kan göras. Det bör bara göras med all säkerhet i åtanke.

MetroKitchens föreslår att för en 17-20 lb fågel behöver du en stekpanna som är 16 x 13 x 3 tum (ca 41 x 33 x 8 cm). Ugnen måste vara högre än pannan, för att en kalkon sticker ut över en rostpanna, men du kan minska det avsevärt med spatchcocking fågeln. Jag är dålig vid uppskattning visuellt, men jag tror att den skulle vara ca 6-10 tum (15-25 cm) lång när spackcocked. Du kommer också vilja ha lite takhöjd för att undvika att värmeelementet är för nära fågeln om du har ett värmeelement på toppen, annars för att undvika att fågeln borstar upp mot ugnen om ditt värmeelement ligger någon annanstans.

Så detta stor brödrost ugnen kan knappt fungera, eftersom det är 10,35 H x 18,19 W x 15,39 D, men jag skulle inte gå mycket mindre.

Allmänt Electric ( länk ) säger:

• Ett 30-frittstående område kommer att hålla en kalkon ca 24-26 lbs.

• En 30-tums frittstående dubbla ugnssortiment (nedre ugnen) kommer att hålla en kalkon ca 20 kg. Obs! Kalkonerna som vi testar ligger normalt i 20-25 lb-serien och i sådana fall använder vi den nedre ugnen av den dubbla ugnen. Vi har ingen information om kalkonstorleken för den övre ugnen, och vi rekommenderar inte att laga hela kalkoner / kycklingar / skinkor i den övre ugnen.

• En 30-tums ugnsugn (konvektion eller konventionell) rymmer upp till 35 kg kalkon. Obs! För 30 "enkla / dubbla väggugnar rekommenderas det att gå med kalkonstorlek i stället för vikt. Kontrollera ugnsdimensionerna efter modell.

• 27 "och 24" inbyggda ugnar kommer att hålla en kalkon ungefär 22-23 lbs. En större fågel kan hysas beroende på fågelns form.