Det är vattnet i din hud mer än vad som helst som gör att det håller fast vid dina händer. Generellt är det mest effektiva sättet att förhindra att någon form av vattenbaserad deg eller smet håller sig i händerna genom att smörja dem. En del av fettet kan komma in i degen, men inte riktigt nog för att göra skillnad.
Vilken typ av fett som helst kommer att göra. Vegetabilisk olja är det ekonomiska valet men margarin eller förkortning kommer att belägga händerna mycket mer effektivt.
Om du har handskar är det ännu enklare, spruta dem generöst med matlagningsspray innan du lägger på dem och börja arbeta degen.