Min man är en återhämtande alkoholist. En av våra favoriter långkokarechili recept kräver att man använder Lager öl. Finns det ett bra ölbyte?
Köttbuljong skulle vara vad jag skulle gå med om jag var tvungen att ersätta öl i chili. Medan det självklart inte är detsamma, har det fortfarande en rik smak som borde hålla sig bra.
Jag skulle nämna ovanstående inlägg på att använda biffbror.
Tänk också på att läsa smakprofilen för den öl som du brukar använda. Några av dem hävdar kaffe-och-karamellanteckningar. Vissa har en woody-bourbon smak. Se om du inte kan isolera dessa smaker och återskapa det du tyckte om.
Kan jag också föreslå lite flytande rök eller bitar av jerkey.
FWIW, jag slår typiskt öl i min chili till förmån för fler lök- / vitlöksmak. Hoppas det hjälper! Grattis, btw !!! Ge aldrig upp den kampen!
Jag tror kanske att en tesked marmit upplöst i ett glas vatten kan göra tricket.
Marmit är ett jästextrakt som i grunden tillverkas av saker kvar under ölproduktionen, så det är smakprofilen ganska nära. Det finns även Guiness-märket Marmite tillgängligt ibland, även om Guiness inte är en lager.
Läs andra frågor om taggar substitutions beer Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna