How kan jag förbättra fudges "fudginess" och smak?

Navigera dina svar
2

Mitt fudge recept använder jordnötssmör, brunt och vitsocker, majssirap, grädde och choklad.

Hur kan jag lägga till lite mer "pizazz" till min fudge, ta smaken från mormors favoritfudge recept och göra den till en komplicerad, rik, exotisk och utsökt smak?

    
uppsättning dassouki 12.11.2010 19:26

4 svar

6

Några saker att tänka på:

  • Sprinkling kosher, havet eller ett annat intressant salt på det för en smakkontrast
  • Använd en liten mängd peppar a la den trendiga pepparchokladen där ute, eller kanske lite paprika för rökare
  • Lägg till apelsin eller citronskal
  • Parning med en osötad eller mycket lätt sötad hallon sirap (åtminstone i min erfarenhet behöver fudge recept inte mer socker)
  • Bacon (inuti eller överst)
svaret ges 12.11.2010 19:42
3

Salt är ett måste i något chokladrecept IMO - och läggs inte till som en extra struktur eller smak i slutet. Jag tycker att att använda lite salt i receptet verkligen stöter på chokladsmaken i de flesta saker.

    
svaret ges 12.11.2010 21:50
2

Kanel komplimangerar chokladet och lägger till en värme och rikedom att fudge. Ju mörkare choklad desto bättre. Instant espresso-pulver är ett annat bra tillägg.

    
svaret ges 14.11.2010 03:59
0

Du säger inte vad du använder för choklad, men det finns säkert en möjlighet att prova några variationer.

    
svaret ges 13.11.2010 21:11

Läs andra frågor om taggar Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna

Vem var den första superhjälte som hade på sig en kappa i serier? How kan jag förlänga min vistelse i USA i mer än 90 dagar som en australisk medborgare