Receptet säger att laga dem i såsen om de är frysta, men jag tror att det är mer ett förslag på en annan metod som du kan använda för att laga ravioli. Du kan definitivt fortfarande bara koka de frusna raviolierna och lägga dem i såsen. Jag skulle antagligen koka dem en extra minut eller två är mycket noga med att kontrollera om de är färdiga förbi 4 minutersmärket. Vanligtvis skulle jag säga om ravioli flyter, de är färdiga, men bolognese sås fyllningen kan vara för tung för att tillåta ravioli att flyta.
För att laga dem direkt i såsen skulle jag värma såsen upp och sedan lägga till ravioli så att de gör ett enda lager och kan ligga in i såsen. Jag skulle förmodligen laga dem 6-7 minuter från det att såsen kommer tillbaka till en simmer, men än en gång skulle jag vara mycket försiktig med att titta på dem. Ravioli är vanligtvis ganska lätt att berätta om det är gjort och eftersom det kommer att vara i såsen kan du enkelt peka en i pannan, du borde inte ha problem med att få det rätt.
EDIT: Jag skulle faktiskt inte rekommendera att kyla detta recept istället för att frysa det eftersom såspåfyllningen kan göra pastaen fuktig till skillnad från en ostpåfyllning.