Det här är mer bara av nyfikenhet än vad som helst. Jag undrade bara om att äta is eller på något sätt göra dig mun kallare innan du äter kryddig mat, som chill peppers eller så, hjälp minskar spiciness?
nr.
Den kemiska effekten av capsaicin (den förening som utlöser den brinnande sensationen) är en effekt på kemiska receptorer i din smak knoppar. Det uppfattas till en grad som temperatur men det är helt självständigt, så att din mun kallare inte skulle hjälpa.
Det enda sättet att kyla skulle minimera en krydda brännskada är om du gjorde din tunga / mun tillräckligt kall för att frysa, dö och skada dina smaklökar, vilket skulle vara en riktigt dålig idé. . p>Ice hjälper inte riktigt att lindra bränningen när du börjar känna krydda heller, eftersom capsaicin inte är vattenlöslig. Här är några bättre förslag till hjälp .
Min erfarenhet är att mjölkprodukter fungerar bäst med kryddiga / heta livsmedel. Kolsyrade drycker, t.ex. läsk och öl, bara förbättra känslan IMO.
Läs andra frågor om taggar freezing spicy-hot spices Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna