Cobbler är en rolig varelse. Allmänt , även i söder, har många cobblers bara en singel, topp, skorpa och det är vanligtvis inte en skivformad skorpa. Det är oftast mer kex som:
Från här
De kan också ha en enstaka pajskaka, antingen solid eller lattad och några av dem har en dubbelskorpa, men det brukar inte komma upp på panens sidor.
Det finns en restaurang i stan som vi åkte till på sommaren och vi beställde en persika skomakare. Vid mottagandet av vår skomakare, jag (lite inebriated från en mycket stark margarita) kallade den en " pobbler " eftersom det var en paj med två skorpor och inte den sanna skomakaren jag väntade. Jag tillbringade de närmaste 30 minuterna skrattar om min nya term.
Så, för att ta itu med ditt uttalande om att byta pannor och kalla dem olika saker, skulle jag hävda att du i viss mån kan göra det ... men många skulle inte säga att en paj i en fyrkantig pan är en skomakare, helt enkelt för att de inte tror att cobblers bör ha skorpor. Använd den nyskapade, ordliga termen för en fyrkantig tårta / crusted skomakare: " pobbler ".
I allmänhet kan fyllningen av en fruktkaka, skomakare eller skarpa