Jag hade oöppnad blockost i kylskåp i 8 månader är det fortfarande bra?
Mögel är vanligtvis det första tecknet på nedbrytning. Jag har bara klippt bort de här sakerna. Listeria tenderar att slå mjuka ostar, men det finns alltid en fara. Om det inte är mögligt, inte Brie eller liknande, skulle jag äta det. Jag har ätit 2 år gammal kylost ost före och inte dog. Men som med alla frågor som gäller hälsa, är du ensam, och frågan ligger verkligen utanför den här stacken.
Problemet är i allmänhet att ditt kylskåp inte är en mycket bra ostgrotta. Ja, vanligtvis är en hemlagad grotta gjord av ett vinkylskåp men det finns lite mer till det. Du måste göra din grotta fuktig så att bakterierna du introducerar för din ost trivs. Du skulle också behöva ha din grotta på ett mörkt ställe.
Det finns också en mycket stor chans att de andra matvarorna i kylskåpet kan leda korsföroreningar, gud vet bara vilka mikroorganismer en bit okokt kyckling kan ge till åldrande ost. Lukt kan också leda till oönskade smaker.
En riktig ostgrotta är en kontrollerad miljö och utan denna kontroll spelar du verkligen bara kulinarisk ryulett.
Läs andra frågor om taggar cheese Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna