Materialet under gipset ser märkligt ut som den lera klump som min bondgård i Suffolk, England var gjord av. Lera klump är sandgrus-lera + halm + kalk, formad till block som torkas och byggs sedan in i väggar med lera + kalkmortel.
Min gissning är att din stöta inte är egentligen lera klump, men det är troligt att det är ett jordbaserat byggmaterial (t.ex. cob).
Med lycka är gipset kalkgips istället för ett gipsgips (kalkgips är mycket mer flexibelt). Blandning av kalkgips från kalkspackel (hydratiserad kalciumhydroxid) är ganska lätt (speciellt om du har en cementblandare). Använd ett förhållande av 2 delar skarp sand till en del kalkspackel, förstärka med fint hård hår, och du borde vara bra att gå.
Det kan hända att aggregatet i gipset är din lokala underjord (eventuellt från källaren du står i!) Om du har någon underjordisk exponering, skulle det vara helt rimligt att använda den.