Utan att se receptet och förfarandet är det svårt att säga om fröet är nödvändigt, det finns många recept för Sevilla apelsinmarmelad som inte kräver fröna, och några som gör det. Det finns en god chans att de inte är nödvändiga för receptet, det sägs:
Det finns pektin i citrusfrön, men det finns inget behov av att slipa eller hugga dem för att det ska släppas. Att binda dem i en ostkassongåse, det skulle vara lätt att ta bort efter matlagning, skulle vara bra.
(Om receptet använder tillsatt pektin, bör frön inte behövas alls.)