Ja, de kan fortsätta flytta om de har någon rörelse kvar.
An opportunity action takes place before the target finishes its action. After the opportunity attack, the creature resumes its action. [DDI]
För att sluta flytta behöver du något som en Fighter's Combat Superiority som specifikt hindrar dem från att flytta längre med den åtgärden.
An enemy hit by your opportunity attack stops moving, if a move provoked the attack. If the enemy still has actions remaining, it can use them to resume moving. [DDI]