De flesta saker är verkligen stängda, men det finns några saker som är öppna 24h och det är värt att, även om du vet att säsongen du besöker skulle vara till hjälp.
Top of my list skulle vara avslappnande med en arabisk måltid och en puff eller tio av "shisha" (vattenrör) på en bra 24h restaurang . Jag har en mjuk plats för Kan Zaman , som har god mat, bra shisha, acceptabla priser och en bra creekside plats i Heritage Village.
Burj Khalifas visningsdäck stänger klockan 1 AM. Men du kan turnera på utsidan av byggnaden och titta på fontänerna.
Köpcentra stänger vanligtvis klockan 10, men om du råkar besöka under Ramadan sträcker de flesta alla sina öppettider sent på kvällen. Det största undantaget är faktiskt Dubai Airport själv, som är öppet 24h och har ett löjligt stort shoppingområde som erbjuder ganska mycket allting - det är mer som en Costco än din genomsnittliga taxfree.