Vi försökte en gång använda öl istället för vatten när vi stod i kubad kycklingbröstbit på en lark, och det visade sig vara ganska gott (överraskning, eftersom vi inte gillar att dricka öl).
Men vi var ljuga om att erbjuda resultatet till barnen eftersom det inte var säkert hur mycket alkohol som skulle vara kvar i skålen när det är klart.
Finns det någon tillförlitlig information om hur mycket alkohol från öl skulle förbli efter att ha stuggat i 1/2 till 1 timme?
Det korta svaret är: det beror på exakt hur du lagade maträtten och vilka andra ingredienser som finns i den.
I praktiken kommer svaret för en lång simmerad maträtt att närma sig cirka 20% som dokumenterat i USDA-tabell över näringsförebyggande faktorer som frigörs 6 under tabellen" ALC BEV, STIRRED, BKD / SIMMRD 1.5 HR ". Ökad tid till 2,5 timmar skulle gå ner till ca 5%.
Läs andra frågor om taggar alcohol alcohol-content Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna