Hur gör du guava juice?

8

Jag har tre mycket produktiva guava träd i min trädgård och slutar kasta bort 25-50 guavas varje dag, eftersom jag inte kan gå igenom dem tillräckligt snabbt nog. Jag skulle vilja göra juice från något av detta överskott, men jag är inte säker på hur jag ska gå om det här.

Gör jag mitt bästa för att skala dem och lägg dem i mixern? Eller kastar jag dem helt i en mixer? Skal jag och koka sedan? Eller bara koka? Eller bryter jag bara ner och köper en juicepress?

FWIW, guavaerna handlar om golfbollstorlek, lite större och varierar i ömhet från mycket snabba till lite fasta.

Tack

    
uppsättning Scott Mitchell 29.01.2012 05:12

4 svar

7

Skalet är verkligen ätbart, det är upp till dig om du använder det eller inte. Om du väljer att inte skalla dem, försök med att använda stora, saftiga guavor. Fröna är ätbara också, men kanske lite irriterande i juice. Så kanske du kan sätta det genom en sikta när det är juiced (när du använder en juicer). Om du inte hittar dem irriterande är det inga problem att lämna dem. Vissa sorter av guava har en stark lukt. Om du inte gillar det här kan du koka dem först, för att minska detta.

När det gäller mixern har jag aldrig försökt det själv, jag har hittat denna webbplats som ger en bra hur-till. Det sägs att hacka upp guavaerna, sätt dem i mixern med lite extra vatten (den mängd som behövs beror på hur saftiga dina guavas är, så lägg inte för mycket med dem i början), blanda, sätt allt i en ren handduk eller en ostduk och försök att pressa ut saften, så att massan och frön håller sig bakom. Det finns inget fel med massan, du kan släppa in det om du inte vill göra handduksteget. Men din juice blir mer som en smoothie.

En juicer skulle vara mindre arbete, men det är dyrare. Kanske försök att göra juice med en mixer, och om du verkligen gillar det, kan du alltid köpa en juicepress om du vet att du gillar den.

Och bara en sidnot: du kan säkert eller frysa guavaerna, så att du inte behöver kasta dem bort.

    
svaret ges 29.01.2012 11:01
2

Jag tvivlar på att det skulle bli en sak mer än en guava-puré i mixern, eftersom det är en ganska grov frukt. På samma sätt för en juicer (om du inte väljer en fastare), där det vanligtvis använder ett snurrande blad som ger frukt och ett spinnfack för att snurra saften ut, skulle det bara skapa en puré / coulis som det gör med mjuka bär.

Jag skulle blanda frukten och sedan lägga massan i en muslinpåse, häng den över en kanna i kylskåpet och låt saften droppa ut över natten.

Alternativt kan du vända guava-massan till en sorbet, jag satsar på att det skulle vara gott!

    
svaret ges 29.01.2012 18:30
2

Jag gjorde precis mitt morgonglas juice med hjälp av golfbollens storlek "baby guavas" från Mexiko. Jag använde en centrifugal juicer från Breville på hastighetsnivå 3 och tvättade bara hela guavaen. Jag kastade 1 guava i saftpressen hela tillsammans med 1 skalad tangelo, 1 skalad marinorange och 1 hel Granny Smith äpple. Juicen är utsökt och en vacker gul färg utan identifierbara frön eller massa. Guava smaken skedde inte ut från den andra frukten, så jag kommer att öka mängden guava i framtiden. Juicing maskinen kan vara dyr men det är det mest effektiva sättet att producera juice. Hela processen tog cirka 5 minuter, inklusive maskinens uppvaskning

    
svaret ges 07.05.2013 19:09
1

Du kan också använda en livsmedelsfabrik. Jag har aldrig skällt guava, men jag skar dem i hälften, skar ut fröna med en tesked, högg dem och stew dem i några minuter, lite socker om det behövs, och då kan de också frysas på det här steget, eller sätt i "kylskåpet" för att ätas till frukost eller som en efterrätt med vaniljglass.

    
svaret ges 21.09.2013 21:12