Fruktoljaxtraktion

2

Jag gör ett experiment som jämför olika oljor. Det verkar som om jag kan göra olja från någon frukt / frö genom att bara trycka på den, filtrera vätskeutflödet och låta den filtrerade vätskan lösa sig (håller bara vätskan som ligger över vattnet i slutet).

Men inte förfinad, jag borde kunna göra olivolja och solrosolja till att börja med.

Det verkar sålunda att jag borde kunna göra druvolja eller grapefruktolja med exakt samma förfarande. Men jag kan inte hitta näringsfakta om dessa två oljor på internet, så jag undrar om ingen olja skulle produceras, eller om det här verkligen ses som juice (men det är inte meningsfullt eftersom juice innehåller normalt vatten; även "koncentrerad juice" verkar inte rätt eftersom det inte är haltigt normal olja). Hur som helst, vad händer när du använder exakt samma procedur på söta frukter som detta? Om du verkligen gör olja, vad är mättat fettinnehåll för extraktion från druva eller grapefrukt?

I slutändan vill jag jämföra mättat fettinnehåll i många fruktoljor, extraherade av en universal metod, så ett stort bord här skulle vara det bästa svaret. Men jag vet inte ens om det här är möjligt eftersom människor inte ens pratar om oljorna från normala frukter.

    
uppsättning bobuhito 06.07.2015 06:14

1 svar

2

För druvor gör du inte olja från frukten, du gör det från fröet . De enda uppgifterna i denna tabell för frukt "kött" är för oil palm och oliver .

Om priset på vissa oljor motsvarar det svåra att få ett rimligt avkastning, Jag tror att de inte kommer att vara tillräckligt med olja i grapefrukt (eller druvkött) för att extrahera, annars hade det förmodligen varit gjort så kommersiellt redan.

    
svaret ges 06.07.2015 08:45