Jag har ett recept på en asparges / pastarätter med en getostsås, Kan jag ersätta Feta?

3

Även i allmänhet kan Feta ersättas med getost? Jag gissar att eftersom fetan vanligtvis är saltare skulle jag behöva titta på saltet, men några andra konsekvenser?

    
uppsättning AttilaNYC 05.08.2010 21:47

1 svar

5

Förmodligen inte.

Getost är en krämig ost som smälter väl och gör en stor sås. Feta, å andra sidan, smälter inte. Det kommer att mjukna lite, men förbli fortfarande smuligt och tjockt. Smaken är också väldigt annorlunda; det är mycket hårdare.

Du skulle bli bättre med en fromage blanc , men chansen är om du kan upptäcka att du i USA skulle kunna få get ost där också. En vanlig och mer tillgänglig ersättning för getost är gräddeost.

    
svaret ges 05.08.2010 21:51