since Croatia is not officially in the Schengen Area, would it satisfy the document requirement (where I must have a return flight from the Schengen Area)
Du bör köpa en tågbiljett från Slovenien till Kroatien online och bifoga en kopia om du kan. Om du inte kan, förklara det i ett brevbrev och skissera din resplan.
Hur som helst, det finns ingen garanti att du får en dubbelvisningsvisering. Om du inte gör det behöver du också en kroatisk visum.