Vad är den bästa rekommendationen att hålla färsk basilikablad från att bli svart efter att ha använt något av det?
För att förlänga basilikans kökstid, behandla det som snittblommor. Trim ändarna, placera kvistarna i lite vatten (bara stammar, håll löven ovanför vattenlinjen) och håll dem på ett svalt ställe. Det kommer fortfarande att ha en ganska kort hållbarhet, så ju snabbare du kan använda det, desto bättre.
Kyl inte din basilika, med eller utan att trimma ändarna; kylning gör att löven blir svarta och vilda. Om du inte kan använda hela basilikan i rätt tid, överväga att antingen hålla en liten levande basilika eller ta dig tid att hugga basilikan och frys den med olja för att kunna använda det i framtiden.
För att förvara förpackad basilika:
Placera i en ziploc väska bakåt med en pappershandduk för att absorbera fukt. Zip på toppen av påsen nästan hela vägen, vilket ger ungefär en tums unzipped.
Börja i botten av påsen, tryck försiktigt och rulla upp för att gradvis klämma luften mot toppen och ut ur hålet du lämnade. Som ett tandkrämrör.
Stäng topp, lagra i kylskåpet.
Detta förlänger livslängden av skära basilikan efter flera dagar i min upplevelse, det är i huvudsak ett jerry-riggt sätt att vakuum tätning.
Läs andra frågor om taggar refrigerator vegetables Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna