Jag har en keramisk pizza sten, men ive hörde att den måste "förseglas" med en oljekula innan jag kan använda den. Några tankar om hur man gör det här? Hittills har jag belagt stenen med ett tunt lager av vegetabilisk olja och tillsatt lite vitlök och rosmarin. Jag känner att jag ska baka den i ugnen nu, men hur länge? Vilken hjälp som helst skulle vara bra.
Jag har nyligen kryddat min nya sten genom att olja den lätt och värma den vid 450 grader i ca 20 minuter. Den största saken att komma ihåg är att placera stenen i en kall ugn, och avlägsna den från ugnen först efter det att den har svalnat ner. Att ta stenen in eller ut ur ugnen medan ugnen är het kan orsaka att stenen värmer chocken och bryter.
Keramiska pizza stenar behöver inte "förseglas". Jag har haft flera keramiska stenar, liksom ohälsade stenbrott. Alla kan helt enkelt användas som-är.
Jag kan vara en bra idé att köra den genom en het ugn en gång för att bränna bort eventuella kemiska rester från tillverkningen eller hanteringen på fabriken.
Läs andra frågor om taggar pizza pizza-stone Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna