Först gjorde du bra, det var ingen återkommande, och så är det bra. Men jag vill svara på din mer allmänna fråga för andra människor i den situationen,
Många bufféer har en explicit "ingen återstående ingen delning" -policy, om de inte gör det tydligt framåt så kommer de utan tvekan att om du börjar missbruka buffén. Så medan du smygar någon kan några kycklingvingar (eller vad som helst) gå obemärkt, det blir en halkig lutning för att mata massor av andra människor gratis. Och om du är fångad försöker de få dig att betala. Om du blir fångad betalar du bäst för en buffé för en extra person, värsta fallet - om buffén ingår i rumspriset - betalar du för ett extra rum.
Medan jag skulle ha gjort vad du gjorde skulle jag förmodligen rekommendera andra att erbjuda lite pengar till handdukpojken, eller erbjuda att ta honom till frukost någon annanstans. Chanserna är att hotellet vet om detta och är okej med det, men det är också möjligt att det är en setup för en bluff, varför det kan vara bättre att erbjuda något annat.
Men du borde aldrig känna sig oförmögen att säga nej om det är något du inte är bekväm med. Jag vill inte låta boorish men det är OK att inte ge om du inte vill. Jag föreställer mig inte att du är den första personen pojken har slagit upp för mat, inte heller kommer du att vara den sista. På samma sätt skulle jag satsa på att han är ganska van att vägras och det kommer inte att påverka honom. Visst kan det få dig att känna dig dålig, men då misstänker jag att det är meningen.
Du kan försöka ta itu med det större problemet (som hotellets anställda eller hangers-on inte gör tillräckligt) antingen via hotellets hemsida eller andra översynssidor. Men det är inte riktigt vad du frågade.
Kort sagt, om du vill hjälpa, ge lite hjälp på något annat sätt, för att glidande saker från buffén har potential att få dig i en massa problem. Men om du inte vill hjälpa, var inte rädd att säga nej.