Kommer mannen att beställa för båda eller kommer partierna att beställa individuellt?
Om det är ett romantiskt möte möter mannen och kvinnan sina val och varje gör sitt eget val, men då pratar mannen. Mannen kommer att välja vinet och föreslå valet till kvinnan.
Om det är ett affärsmöte, pratar varje person individuellt till servitören. Den som bjöd in kommer att välja vinet. För huvudrätten kan gästerna fråga personen som bjöd in något som "... det här ser underbart ut, vad rekommenderar du? ..." Vanligtvis kommer den som inviterade känna restaurangen och gör en bra rekommendation.
Språkbarriärer kan påverka hur det fungerar, min erfarenhet är mestadels där båda talar ryska. Du kan också begära engelska menyer men alltid servitören kommer att upptäcka en utlänning när de anländer och erbjuder engelska menyer när du sitter. Det finns engelska menyer även på avlägsna platser, men du kan alltid ringa framåt för att se till. Men om en person inte talar ryska, så pratar den andra personen.
I det klassiska scenariot är kvinnan ryska och mannen är västerländsk utan kunskap om ryska. De träffades på en datingsida och mannen gör nu ett utforskande besök. Kvinnan vet redan vilken restaurang hon vill ha och kommer att prata med. Om du är observant, kommer du att upptäcka hennes vänner vid ett annat bord bara dricksvatten eller kanske dela ett glas vin; De kontrollerar mannen ut (plus alla i restaurangen kan berätta vad som går ner, särskilt om kvinnan inte talar engelska och de har inget gemensamt språk). Mannen betalar (med kreditkort) och tips enligt sin egen tradition.
Tippar du servitören / servitrisen på en restaurang och hur mycket?
För mig beror det på platsen, i Peter och Moskva följer jag den amerikanska traditionen och lägger till 15% på kreditkortsfliken och får lämna några rubel i kontanter men aldrig mindre än 400-500. För inlandsområden som Perm eller Tomsk Jag kommer att använda den europeiska traditionen och lämna mindre, kanske 7% - 10%. Förra gången jag var där var juni i Stavropol och jag hade inga rubel och bara ca 20 pund i Sterling och ca 30 Euro. Jag tippade på kreditkortet 10% och lämnade en fiver i Sterling och det var tacksamt mottaget. Men ärligt talat handlar det om personligt val.
I ett annat scenario är jag på kommission som översättare eller vårdnadshavare / barnflicka och gör självklart alla prat. Klienten betalar men samråder med mig över tipset.