How kan jag undvika att ta choklad? [duplicera]

Jag har aldrig haft något problem med det här, antar jag om ångan kondenserade ovanför grytan eller på verktygen som det skulle kunna droppa i, då kan en avluftsfläkt hjälpa till. Annat än det var bara försiktig:

• Låt inte vattnet koka för högt, skapa för mycket ånga, det behöver bara simmera
• Använd inte för mycket vatten, det behöver mer än täcka botten av potten men behöver inte komma upp till skålen med choklad i
• ta det långsamt