När man fyller muffins, är det möjligt att baka en vaniljong fyllning i den?

Navigera dina svar
3

Jag ska göra fyllda muffinsar för första gången. Det kommer att detta cupcake från Ming gör muffins . Fyllningen är i grunden citronkvarn, dvs en vanilj. De flesta handledningar om hur man fyller muffins berättar antingen:

  • Spritzing den med en rörväska, som jag inte har. Tydligen tillåter det bara en liten mängd fyllning.
  • Klipp ut en kon ur muffin, fyll i hålet och ersätt sedan konen - det verkar fitt och jag är typ av klutz och det låter som ett recept (badoom-tsch) för att hälften mina muffinsor ska falla ihop.

En sista hur man nämnde att det är möjligt att baka fyllningar som inte kommer att absorberas i smeten (godis, en oreo, etc) inuti muffinen. Jag undrar: skulle detta vara möjligt med citron ostmassa? Eftersom det är en vanilj, antar jag att det inte borde lösas upp i värmen.

Låter detta låtsas eller har någon provat det här? Om så är fallet måste jag vara försiktig med? T.ex. Ska jag göra custard tjockare så det håller sig inuti smeten? Eller tunnare så det slutar laga mat när du bakar? Om så är fallet, hur gör man det ihop tills smeten sätter? (Jag gissar kylande noggrant? Frysning är förmodligen en dålig idé men.)

    
uppsättning millimoose 21.11.2013 22:29

2 svar

1

Om du använder en smörgås med ett hörn avskuren, har du nu en smygväska på smink :). Fyll bara på påsen, vrid den och skära sedan ett hörn ut.

Problemet jag ser med att försöka baka en muffin med en vanilj, är detta:

Även om du har förgylld custard (och förmodligen kyld), kommer det inte att vara svårt att "sätta ihop" i muffen. Vanligtvis är cupcake batter inte särskilt fast, och du kommer att sluta med en röra. Detta kan arbeta med en tyngre deg, kanske en konditorivé eller något. Custarden kommer definitivt att hålla sig bra, det är bara en handling som på något sätt suspenderar den i muffinslangen tillräckligt länge för att smeten sätter sig i kakan, det är lite opraktiskt.

Det enda jag kan tänka på är kanske att göra en gelatine vanilj och hoppas att det kommer att hålla upp tillräckligt länge för att smeten ska laga mat. Nackdelen med detta är självklart att du kommer att hamna på jello vanilj om muffinsna inte ätas varma, och dessutom skulle det vara mycket svårt att försöka slå den perfekta gelatinmängden.

Frysning av vaniljan kommer sannolikt inte att fungera.

    
svaret ges 21.11.2013 22:42
5

Jag är lite sen att svara, men jag gör min egen vaniljgryta som är ganska tjock och lägger lite av muffinsblandningen i pannan, sedan skedar en tesked vaniljong eller citronfärg och fyller sedan resten av muffinsblandningen. Funkar bra. Du kan göra kokosnötslemmuffins (med citronsmör), eller äppel och vaniljmuffins ströda med kanel och socker. Bananmuffins kan ha en tsk. karamell Top N Fyll i mitten, ganska gott.

Custard Recept: 2 runda msk. Majsmjöl, 2 msk. socker, 9 platt msk. fullkräm mjölkpulver, ett stort ägg. Blanda i en mikrovågsugn med 100 ml kallt vatten, tillsätt ytterligare 300 ml vatten och blanda väl. Mikrovågsugn på medium i 3-4 minuter, rör om och upprepa sedan på medium i ytterligare 3-4 minuter. Blanda väl. Om vaniljbenet inte har förtjockats vid denna punkt, fortsätt bara en minut varje gång tills det gör. Tillsätt 1 tsk. vanilj. Om vaniljan är klumpig, spänn den genom en sik medan den fortfarande är het. Låt det svalna, använd sedan som ovan.

Banan Custard Gör som ovan och skiv 2 eller 3 bananer i blandningen medan vaniljbenet är fortfarande varmt. Häll i en skål och dryck med dessicated kokosnöt och muskotnöt. Låt svalna. Härlig.

    
svaret ges 16.12.2015 10:15

Läs andra frågor om taggar Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna

Do magiska vapen / Implementera bonusar påverkar extra skada? vem är alla dina zombies? ett (mangled) citat från en 1980-tal (?) science fiction-historia