Mad ugnsghee - vad är vätskan på toppen av min kalla ghee?

2

Igår gjorde jag ghee i ugnen genom att laga sött smör i 2 timmar i ugnen vid lågt temp. Jag filtrerade den resulterande vätskan genom ostduk och låt den resulterande klara vätskan sitta över natten.

Idag har ghee congealed till ett fast, som det borde. Men på toppen av det är en oljig vätska. Jag hällde lite i ett glas och tillsatte vatten, och de två vätskorna blandar inte, så det är inte vatten kvar från smöret (goda nyheter). Ändå är jag förvirrad varför jag inte hamnar med ett enhetligt material.

    
uppsättning JDelage 11.03.2011 11:14

2 svar

1

Vissa smör blandas med solrosolja för att göra det mer smidigt. Har du kontrollerat ingredienslistan (om det finns en) på smöret?

    
svaret ges 11.03.2011 17:07
-1

Vad det än är är det inte bra.

Eftersom det är kongealt, borde det vara en snäpp att ta bort, så att du kan fortsätta med ditt liv, ditt sinne i vila.

    
svaret ges 11.03.2011 15:47