Om du gör stekpanna, vill du normalt använda en Wok, som har en djupare bas, glaslock och är mindre känslig för splashing utanför kokkärlet. Om en Wok inte är tillgänglig kan man dock hitta en stänkskärm som tillåter ånga att fly genom ett fint nät i den inre mitten av stänkskyddsskyddet, samtidigt som alla splatter från det yttersta området blockeras. Några fina partiklar kommer fortfarande att gå igenom innercirkelnätet, men sprutskyddet hjälper också till att förhindra att större droppar av het olja hoppar ut och skadar huden.