Jag brukar inte bry dig lite, men för rätter där jag behöver det hela borttaget eller när jag presenterar skivor till vänner använder jag vanligtvis min kniv för att skala. Det finns ett bra videoexempel tillgängligt här , i grund och botten har du avbrutit slutet, Ställ upp apelsinen och gör nedåtskärningar för att avlägsna skalen.
När du kommer hänga på det är det en snabb process, som förmodligen kommer att vara till stor hjälp om du köper i bulk och vill frysa dem (skalade) dem alla på en gång.
Som sagt bikeboy389 har jag blivit tillsagd att du kan rulla apelsinen (eller citron eller kalk) med lite tryck på disken, för att lossa upp skalen från frukten.
Jag fick också höra att mikrovågsugn i 15-45 sekunder först hjälper också (som diskuteras i this Instructables ), men jag har inte provat detta och kan inte prata med dess effektivitet. Jag såg en kommentar på sidan som sa att poke det först så det exploderar inte ... Jag tror att jag kommer att hålla fast med knivtekniken!
Åh, en sak, jag försökte frysa bananer i deras skal före, och hade en massa tidskalning dem. Eftersom de är lättare att skrälla färskt än apelsiner är, antar jag att en frusen apelsin skulle vara mycket svårt.