Jag håller den på låg värme efter att jag har kokat i början. Det stannar ibland, men efter att jag rör det, kommer de fasta ämnena att bli reabsorberade i vattnet. Jag försöker att få så mycket saker som möjligt unstuck vid omrörning, och sedan ett ögonblick senare kommer resten att bli magiskt bli unstuck. Jag antar att den klibbar eftersom vattnet stiger och havren fälls ner till potten; Omvänt släpper den sig magiskt eftersom de fasta havren får reabsorberas i vattnet. Jag tycker att det är okej så länge jag rör det några minuter.
Jag slår av värmen efter lite, vanligtvis när stora, långsamma bubblor börjar ballong eller det ser bara ut att det är tillräckligt tjockt. Vid denna tidpunkt kommer det inte att vara helt förtjockat, men det har absorberat tillräckligt mycket värme för att göra det resten av vägen, så jag lät det bara sitta på ugnen i ytterligare 10 minuter eller så, kanske mer.
Jag går också 2: 1 vatten: havre .. faktiskt lite mer vatten än det, förmodligen 2,2: 1. Det här är delvis att kompensera för den lilla mängd vatten som kommer att koka bort trots att locket är på när jag inte rör det.