How att förbereda ris i en mycket riktig nödsituation - ingen kokning (ingen el eller alternativ)?

Även i Asien är jag säker på att du har hört talas om Minute Rice som är ett varumärke för omedelbar ris. Instant ris är ris som redan har lagts och sedan har vattnet avlägsnats (dehydrerats). Det smakar ganska dåligt / intetsägande, om du inte är någon som höjdes på den. En person är tänkt att tillsätta kokande vatten till det, rör och täcka (utan att laga mat) och det ska rekonstitueras om en minut eller mindre.

Eftersom det redan är kokt, är det kokande vattnet bara menat att det gör det varmt att äta. Kallt vatten skulle också fungera men ta längre tid att rehydrera.

Du kan göra omedelbart ris själv, dehydrera det och lagra det för nödsituationer. Du måste kontrollera att den är torr före förvaring och att dina behållare är helt vatten och lufttäta. En glasbehållare med ett tätt lock skulle passa men jag är inte säker på om glasbehållare kanske inte går sönder under en katastrofal händelse. Metall eller plast av mycket god kvalitet skulle vara säkrare.

Jag skulle inte planera att lagra ditt omedelbara ris längre än ett år (eller mindre) men då måste de flesta matlagda som nödleveranser behöva cyklas årligen. Eftersom omedelbar ris inte har den bästa smaken skulle jag använda de gamla förnödenheterna för att göra congee, där lång matlagning är bäst för det ändå. Denna sida förklarar hur man gör ditt eget omedelbara ris. länk

Jag har ingen dehydratör men jag använder min ugn för att torka örter. Ugnsinställningen går inte under 200 ° F (94-5 ° C) men jag fann att med en 100 watt glödlampa istället för ugnslampan och släppte den på, kom den nära temperaturen som dehydratorn ger. Jag skulle röra riset runt några timmar för att se till att det torkades jämnt.

Det handlar om den bästa lösningen att äta ris utan något sätt att laga mat. Kanske inte idealisk men tillräckligt för att ge dina behov i en nödsituation. Instant ris tar bara lite mer utrymme än torkat rå ris. Du kanske även tittar på att få några av dessa livsmedelssäkra kiselgelpaket för livsmedelsprodukter för att absorbera fukt för att vara extra säker och lägga till dem i varje behållare som lagras.

Redigeras för ytterligare försiktighetsåtgärder Det spelar ingen roll hur mycket mat du behöver äta om din vattenförsörjning inte är säker. Ett förslag jag läste år tillbaka med FN har fastnat med mig så jag gjorde lite grävning för att hitta den för att ge en trovärdig referens. Du kan sterilisera dina nödvattentillförselar utan att koka eller behandla det med blekmedel eller jod så länge det är soligt.

Eftersom informationen är en PDF-fil, ger jag länken men sammanfattar den här. I huvudsak kommer UV-strålarna från solljus att döda alla närvarande patogener. Om det är förorenat med kemikalier från ett spill kommer jag inte att arbeta, förstås. Behållare som används måste vara rena och vara tydliga plast. Använda pop- eller vattenflaskor fungerar bra. Vänligen kolla länken för att hitta de enkla steg som behövs. På många ställen i världen är säkert vatten svårt att komma och även rent vatten kan vara bakteriebelastat. Denna metod säkerställer att nästan alla kan få tillgång till säkert vatten. I extremt svåra förhållanden kan muddigt vatten filtreras genom tyg ett par gånger och låt stå för att ta bort det klara vattnet och steriliseras sedan. Vatten kan betyda skillnaden mellan liv och död. Man bör alltid vara beredd på det värsta scenariot.

Vattensterilisering länk Hushållsvattenbehandling och säker - Världshälsoorganisationen länk

Rice okokad är inte bäst att äta av hälsoskäl. Men jag har sett de mycket fattiga. Mala mellan två platta stenar. Tillsätt vatten & låt sätta i 2 timmar innan du äter. Eller gör ett ris mush så här över en brand av plastflaskor och & sådan. I en burk. Inte bäst, men du ser sådant i tredje världsländer. Det är hungern. Så hur hungrig är du då? Rått ris kan äta. Å andra sidan har du inte lett ett liv att anpassa sig till sådant i livet. Så att inte mata ris kan vara dödligt för vissa.

Jag hade en idé - men det är inte så praktiskt.

Jag vet att ris kan kokas, speciellt popped, med uppvärmd sand - jag har sett det gjort. Så inget kokande vatten krävs. (salt kan vara ett alternativ till sand, men det är spekulation). Det kan vara att att blötlägga riset i förväg kommer att producera något närmare uppblåst ris, om fukten kommer att börja ånga riset innan det torkar ut och poppar / puffar - men det kan också låta sand hålla fast vid riset.

Sanden uppvärms vanligtvis med eld, eller någon annan värmekälla som du kan med direkt koka vatten. Även om inte den värmekällan - eller den heta sanden - antagligen kan användas för att värma upp andra saker (stenar etc) som kan användas för att indirekt koka vatten. Så, brandlös och vattenfri förberedelse är en mycket konstruerad situation.

Om du ville försöka ändå tror jag att det skulle fungera bäst med mycket mörk sand - jag vet att färgade sandar är tillgängliga för hantverksändamål, men jag vet inte hur matsäker de är. Och för att använda den verkar solvärme som det bästa valet frånvarande eld, el eller andra alternativ. Om solen är väldigt stark kan ett tunt skikt suga upp tillräckligt med värme för att poppa riset (aka fry-an-egg-on-the-sidewalk heat). Värmen kan koncentreras med förstoringsglasögon eller andra linser (till och med tydliga vattenfyllda behållare, aka plastvattenflaskor, förmodligen) eller med speglar eller andra reflekterande ytor.

Det här är förstås en solkokare och kan nästan säkert sättas upp för att värma vatten eller laga andra typer av mat. Eller kanske starta en eld, med vilken du kan koka ditt vatten.