Utlakning är en fråga, även i "av hylla livsmedelsklassförpackningen" kan kemikalier läcka ur plasten över tiden, speciellt när de utsätts för heta och kalla extremiteter. Det är en del av skillnaden i kommersiella wands, de är gjorda för exponering för heta och kalla tempor utan utlakning. De andra nämnderna "varför proiswands" är redan här, yta, volym. En annan sak som jag vill ta itu med är att placera stora behållare av heta vätskor i ett kallt kylskåp. Det finns inte tillräckligt med luftcirkulation för att kyla det tillräckligt snabbt och höja temperaturen, men dessutom inser du att temperaturen på hela ditt kylskåp ökar? Andra saker i ditt kylskåp kan gå ur tempo om du inte kyler din soppa ordentligt innan du placerar den i ett kylskåp, kött, ost, ägg och andra föremål är i fara, även de som är oöppnade kan gå ur temp och börja odla alla slags bakterier, så var försiktig. Inte bara är din soppa i risk att inte kylning tillräckligt snabbt, du lägger också på alla dina andra livsmedel i ditt kylskåp. Dessutom, om din soppa är tjock och i en stor behållare, till och med som utsidan på sidan och toppen avkylning, börjar de isolera från snabb värmeöverföring och så kommer mitten av dina soppor att hålla sig varm ännu längre om inte kyldes med en isstav. Jag skulle vilja satsa på att även fördröja din soppa flera timmar senare skulle du finna att det inte är så bra att temp.