Jag försöker rosta bröd i en gasugn på ett rack ca 8 tum från botten, men all rostat bröd i mitten av racketen är bränd och de till sidorna är perfekta, är detta en vanlig sak med gasugnar eller är min ugn felaktig? Bottenkåpan är på plats Jag har inte justerat något, jag använder en temperaturinställning på 180 grader Celsius. Snälla chastis mig inte för att försöka detta jag experimenterar bara för att se om jag kan ekonomisera på utrustning och till och med energi som de flesta gånger kommer något annat att gå i ugnen.
Jag misstänker att det beror på var flammen är längst ner och att jag kunde placera en tjock metallplatta mitt på ugnsgolvet för att förhindra detta, men jag föredrar att höra från någon med erfarenhet eller någon annan expert.
Vi gör det ofta. Hotspots utvecklas också i vår ugn, men vi kontrollerar saken genom att byta bröd från mitten till kanterna två gånger längs processen.
Jag tror att lägga till en "tjock metallplatta" skulle göra, men rosttiden ökar (eller åtminstone den tid som behövs för att förvärma ugnen blir större).
HTH!
Läs andra frågor om taggar oven bread Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna