Grönt broccoli ris

Mashing / pureeing broccoli är förmodligen den bästa insatsen här, som folk gissade i kommentarer. Den andra bilden ser ut som om den verkligen har små bitar av broccoli, tillräckligt liten för att du slutar med att belägga riset.

Detta verkar bekräftas av recept online som ser relativt likartat ut. Till exempel detta recept säger:

Coloque os talos e as folhas até eles ficarem al dente. Retire e coloque em água bem gelada (para interromper o processo de cozimento). Pique os brócolis bem fino e bata com a faca até ficar quase com um mingau.

Coloque a manteiga numa frigideira e frite bem os brócolis picados sem deixar secar. Acrescento o arroz. Mexa bem e sirva imediatamente.

Eller med Google Translate:

Place the stems and leaves until they are al dente . Remove and place in ice-cold water (to stop the cooking process). Chop the broccoli finely and mix with the knife until almost a mush.

Place the butter in a frying pan and fry the broccoli and chopped without leaving dry. Add the rice. Stir well and serve immediately.

och deras bild liknar din, men lite mer gul:

Vad gäller om det kommer att ge dig mer smak ... förmodligen snäll? Det kommer säkert att sprida ut broccoli, så att du smakar det i varje bit av ris, men det kommer inte att finnas några bara broccolibett.

    

Från min erfarenhet brukade jag laga grönt ris, men jag använder inte broccoli i denna färgmetod. Jag använder spenat istället.

Jag koka spenaten och blanda dem alla med deras vatten tills de är mycket smidiga. då lagar jag riset med det här vattnet.

Jag antar att du kan prova den här metoden och sedan lägga till broccoli som hela bitar i den.

Tyvärr har jag inga bilder att skicka här.

    

tomatillo (Physalis philadelphica), även känd som den mexikanska skinkatomaten, är den perfekta apporachen, som en alternativ motsats till den röda som vanligtvis används i ris och andra livsmedel. Råblandad sås är också ett vanligt val, men de många och allomfattande omvandlingsprocesserna (saut, broiling, stekning, kokning etc.) tillsammans med andra grönsaksblandade såsrelaterade ingredienser (Avokado, Koriander, persilja *, Poblano Pepper **, Serrano grön chili ***) slog en bättre plats. Ju mindre olika ingredienser desto mer kommer du att behålla den ursprungliga favören. Du kan hitta många matchande såser med liknande ingredienser på marknaden och de flesta av dem kan vara heta (gröna habanero chili), bara hitta skillnaden genom att fråga eller differentiera dess behållarform (heta såser finns i drop-serving-flaskor medan resten tenderar att vara spoonable).

* Persilja är ofta förvirrad med koriander (kinesisk persilja), koriander är starkare.

** Poblano peppar är inte hett.

*** Serrano chili är VARM och är mindre än Jalapeño. Den har också en ljusgrön färg och till skillnad från Jalapeño är det en bättre ingrediens i matlagning. De kan vara varma enligt ursprung eller de kan faktiskt bli heta om du smör / baka / sauté / ... dem (citron i serrano och vinäger marinade i jalapeño kan faktiskt mantain, sänka eller göra dess hethet mer acceptabel). Heinz är ptobably det mest tillgängliga varumärket om du letar efter redan gjorda alternativ. Hotness / Itching beror starkt på hur land är van vid det. Också orden peppar och chili används ofta omväxlande, vilket gör det svårt att fånga vad som är och vad som inte är varmt (men eftersom alla nämnda och liknande är paprika på grund av dess form, är chili mer lämplig för det heta), så om Andra gröna chili / peppar möjliga alternativ som inte nämns här: fråga eller gå på egen hand.