Jag har just gjort chokladkrynkor för första gången och jag gillar dem, men de är lite för torra, vilket gör dem lite smula. Det är möjligt att jag överbakade dem lite, jag ska försöka baka dem en minut mindre nästa gång. Finns det något annat jag kan göra för att få dem lite mer fuktig?
Jag halade detta recept, vilket resulterade i:
41 g cocoa powder
75 g sugar
60 ml oil
2 eggs
1 tsp vanilla
130 g flour
1 tsp baking powder
1/4 tsp salt
Jag följde receptet noga för beredningen och jag låter degen kyla över natten.
Du kan försöka byta del av sockret med ett flytande alternativ: melass, lönnsirap, honung, et cetera. Du behöver inte ändra det mycket till att börja med, försök byta ut 10 gram sockret med 10 gram av ett alternativ.
Volymomvandlingar finns i avsnitt 1.2 av
men jag kan inte hitta några viktkonverteringar.
Jag skulle lägga till en liten bit smör nästa dag när jag förbereder mig för att baka det .. Sedan efter att ha tagit ut ugnsskyddet så hör det att det blir vad mer fuktigt!
Läs andra frågor om taggar baking cookies texture Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna