Jag köpte en burk av riven parmesanost som har en "användning vid datum" tre månader från idag. Har den burken varit på hyllan ett år, sex månader, tre månader, hur länge? Måste Kraft, Sargento, Signature Kitchen, etc. alla använda samma tid mellan förpackning och "använd vid" datum, dvs för parmesanost 1 år, sex månader etc. eller kan de bara välja en hållbarhetstid av luften baserat på deras "beräkningar?" Observera: det här har ingenting att göra med hur länge det varar efter att jag öppnat det, men hur länge har det varit på hyllan. Tack
Det har nog inte varit så länge, några dagar till några veckor högst. Hylla i en mataffär är mycket värdefullt. De vill använda den för produkter som rör sig, inte för lager. Vissa leverantörer behöver till och med betala en slottingavgift till butikerna för att hålla sina produkter där.
Det är inte att säga att det gjordes igår. Det kan ha satt i tillverkarens eller distributörens lager i flera månader. Återigen vill de inte betala kostnaderna för lager, men tillverkningslogistik innebär ibland att de måste göra en massa saker på en gång och lagra den. Det skulle vara mest uppenbart för något som säsongsbetonade frukter, såsom körsbär, som skördas på en gång, konserveras och sedan förvaras i lager innan de skickas till återförsäljare.
Jag vet inte hur långt de skulle sätta det "bästa före" datumet för riven hård ost. Det varierar förmodligen från tillverkare till tillverkare. Jag hade inte förväntat mig att det var mycket mer än tre månader, men om du har en burk med ett tremånadersdatum så var det förmodligen minst sex. Det betyder att det kan vara tre månader gammalt innan du köpte det.
Men det spenderade nog lite på den tiden då han tog upp hyllutrymme.
Läs andra frågor om taggar cheese storage-lifetime Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna