Jag rekommenderar vakuumtätning. Jag har funnit att dammsugning bör avlägsna all luft om det görs korrekt och därigenom förhindra oxidationsprocessen som missfärgar och försämrar mat
Jag har provat detta med olika skära frukter och grönsaker inklusive, men inte begränsat till, avokado, äpplen, lök, tomater, etc. och har funnit att det inte fanns någon missfärgning eller försämring inom 2 eller 3 dagar. Jag kan inte prata med längre perioder, eftersom jag alltid har använt de skurna frukterna och grönsakerna inom en till tre dagar, men det fungerar bra i upp till 2 eller 3 dagar.