Jag såg några inlägg om lamm. men de var relaterade till lammbenbiffar etc.
Hur långt ska jag grilla dessa lammsteg?
Jag vill att de ska vara ett medium? Eller ska de serveras sällsynt (jag är inte säker på hur de vanligtvis serveras i restauranger)?
De är ca 1/2 "tjocka och de är (två) båda ca 0,7 kg varje.
Jag tror att de brukar göra dem medelstora på restaurangerna, men du kan bli sällsynta om du vill.
Med ett 7 pund lamm kan du förmodligen värma upp ugnen vid 120 ° C i 10 minuter, sätt sedan in lammet och vrid termometern upp till 180 ° C i ungefär en halvtimme, och det ska göra att en tur.
Minst, det var vad jag gjorde.
Medan lammets smak kännetecknas av nötkött, finner jag att med användning av den inre temperaturen och tillagningstiden för köttet fungerar det bra för lamm.
Läs andra frågor om taggar meat Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna