Avsluta Schengen och återinföra tycks inte vara ett krav att göra din vistelse giltig.
[EDIT] Men jag fann just att franska konsulatet i Sydney specifikt säger du borde lämna Schengen och återkomma , och föreslår att du går till Storbritannien:
If you want to stay in the Schengen space (for up to 90 days) at the expiry of your working holiday visa, you will have to leave France and the Schengen space and re-enter the Schengen area the following day as a tourist for 90 days within a 6 months period. You may leave the Schengen area (passport stamped at the border) by going to the UK for example.
[avsluta EDIT]
Som andra svar visar det är det möjligt att tillbringa upp till 90 dagar inom Schengenområdet för turism, även om du hade en visering för längre vistelse tidigare.
Det här är bara erfarenhet och är inte en auktoritativ källa, men en vän (som inte behöver visum för kortare vistelse) avslutade nyligen sin vistelse på studentvisum i Frankrike. Hon bestämde sig för att stanna efter turism efteråt. Hon lämnade inte Schengen förrän mer än tio dagar efter att hennes studentvisum utgick (med en utgångsfri stämpel som visar datumet). Hon gick in i Schengenområdet och lämnade två gånger strax efter, och hade aldrig något problem med invandringen (som knappt kollade på viseringen för andra gången). Hon korsade gränsen på olika platser i Europa, vilket gjorde det relativt uppenbart att hon reser (och inte fungerar till exempel).
Därför, även om Frankrikes konsulat i Sydney säger något annat, som citeras ovan, förefaller det troligt att spännande och återkommande att ha avgångs- och postfrimärken som visar att vistelserna är separata är inte ett krav. Det verkar möjligt att ständigt ha en visering för längre vistelser och en kort vistelse (om ingen visering för kortare vistelse är nödvändig), men jag rekommenderar att du lämnar Schengen om möjligt . Jag antar att något bevis på att du inte arbetar (till exempel ett dokument som visar slutet på ett kontrakt) skulle hjälpa, om gränspolisen är misstänksam.