Rökt fläskstansfråga

1

Jag har rökt två fläskskott i 11 timmar och de är färdiga- men jag har inte tänkt att tjäna i 7 timmar. Min plan är att hålla det varmt i ugnen vid låg temperatur.

Frågan är: ska jag lägga köttet i folie nu och strimla senare, eller strimla nu och hålla allt varmt?

    
uppsättning Jay 05.05.2018 14:46

1 svar

3

Jag skulle slå köttet och hålla det varmt. Annars kan det torka ut i ugnen om 7 timmar, även vid låg värme.

    
svaret ges 05.05.2018 17:08