Du kan säkert tillämpa - i den meningen att de omständigheter du har beskrivit inte kräver det portugisiska konsulatet i London att avvisa en ansökan från dig.
Schengen visuhandboken ger detta exempel:
However, an application may be accepted from a person legally present – but not residing - in the jurisdiction of the consulate where the application is submitted, if he can justify why the application could not be lodged at a consulate in his place of residence. It is for the consulate to appreciate whether the justification presented by the applicant is acceptable.
[...]
Example: A Chinese professor has travelled to London to teach at a university summer school. During her stay, her father, who lives in France, falls seriously ill and in order to travel to France the Chinese woman applies for a visa at the French consulate in London.
The French consulate in London should deal with the application because it would be excessive to require the person concerned to return to her country of residence to apply for the visa.
Du måste fortfarande övertyga portugisiska om att du ska få visum - särskilt att du avser att lämna Schengenområdet efter ditt föreslagna besök - och allt annat lika , att vara på väg att förlora din rätt att stanna i Storbritannien kommer att göra det svårare för dig.
De är skyldiga att börja med misstanke om att du är en potentiell ekonomisk invandrare, så du måste presentera goda bevis för att du vill återvända till Storbritannien och därifrån tillbaka till Ecuador istället för att vara olagligt i Schengenområdet. Eftersom vad som helst där att dra dig tillbaka mot Ecuador har inte varit tillräckligt stark för att hålla dig från att spendera ett år i Storbritannien, och det kommer inte att vara mycket av ett drag för en ekonomisk invandrare att bara ha en handfull veckor kvarvarande lagliga närvaro i Storbritannien för att återvända till, kommer detta att ta bättre och mer övertygande bevis än i ett mer avgörande fall.
Å andra sidan, att ha haft en tidigare Schengenvisum (och förmodligen att ha använt den i enlighet med reglerna) kommer till viss del att vara till din fördel.
Hur mycket hårdare detta är, är omöjligt att kvantifiera. Du kan bara försöka se om det kommer att räcka till. Var bara medveten om att du har några automatiska antaganden som arbetar mot dig och försöker ta itu med dem som är huvudansvariga i din ansökan.
Du kan tillämpa redan innan din nuvarande visum utgår, Visaen du ansöker om kan inte giltig samtidigt med en annan Schengenvisum.