if ($answer_counter == 1): ?>
endif; ?>
Nej, det finns inget behov av att tvätta pastaen, och det är verkligen bäst inte till.
Det är bra att vattnet blir grumligt från pastastärkelsen. Om det har tillräckligt med stärkelse i det, kommer det att lämna nudlarna lite klibbigare, så att såsen klibbar bättre. Och du kan också använda några av pastavattnet i en sås i samma ände. Att få det vatten som stärkelse kräver vanligtvis använder mindre vatten (se Vad är rätt förhållande mellan vatten och pasta? ). Om du använder ton och massor av vatten, som pastapaketet förmodligen säger, kommer det förmodligen att vara för utspätt.
Det enda fallet i vilket du kanske vill tvätta pastaen är om, även om du börjar det från kallt vatten och rör dig tillräckligt, sticks det. Den enda typ av pasta som jag har haft här händer med är orecchiette, som är perfekt formad för att få den att hålla sig till sig själv.