Vad är Anisfrö?

Anis (Pimpinella anisum)

Vanligtvis i Sverige kallar vi detta anisfrö . Anis är söt i smaken, väldigt aromatisk och har en utpräglad smak av lakrits. Man använder anis bland annat som krydda i bröd, likörer och många olika spritdrycker, men även i maträtter och sötsaker.

Läs mer

Vad har man anis till?

Anis kom till Sverige på medeltiden och fröna används ofta som brödkrydda tillsammans med fänkål och kummin. Fröna innehåller anetol, ett ämne som används till att sätta smak och doft i bla tandkräm och mediciner. I Sydeuropa används anis även som matkrydda och som krydda i spritdrycker. På motsvarande sätt, vad innehåller anis? Anis

Ämne	Halt (%)
Vatten	9 – 13
Kostfiber	12 – 25
Flyktig olja	2 – 7
Stärkelse	5

Därmed, vad betyder anis på svenska?

Anisen kommer ursprungligen från trakterna kring Medelhavet men finns odlad och förvildad även i södra och mellersta Sverige. Den är uppskattad som kryddväxt och används också som medicinalväxt. Anis är också ett manligt arabiskt namn som betyder ungefärlig roande, en person som man trivs att sitta med. Är anis farligt? Vad det gäller att dricka aniste och dekokt på anis när man ammar så rekommenderar vi det inte. Inte heller att ge dekokt på anis eller kummin till spädbarn. Anis innehåller (liksom fänkål) ämnet estragol (metylchavikol) som är genotoxiskt.

Är Kanel bra för magen?

I modernare tid finns studier, av varierande kvalitet, som pekar på att kanel kan sänka blodtrycket, hämma tillväxten av magsårsbakterien Helicobacter pylori, främja matsmältningen, sänka kolesterolnivåer i blodet och verka inflammationshämmande. Följaktligen, kan ha anis som krydda? Anis, torkade frön som används som krydda. Anis är torkade frön från anisörten. Anis har en utpräglad lakritssmak. Anis används som krydda i matbröd, bakverk och skaldjur.

Med detta i åtanke, vad smaksätts med anis?

Anissprit - ouzo, pastis och absinth. Pastis, ouzo, raki, arak, sambuca – runt Medelhavet älskar man smaken av lakrits. Fast inte i konfektform, utan vit, flytande och stark. Dessutom, har anis som krydda? Anis är en ettårig ört vars frön används om krydda. Växten påminner till utseendet dill, vilket också gjort att den historiskt sett har förväxlats med dill. De torkade frökapslarna är rika på den eteriska oljan anetol, vilket ger anisen sin skarpa och utmärkande smak.

Med hänsyn till detta, hur gör man anis te?

Anis som te

Man kan göra sitt eget aniste genom att stöta en rågad tesked anisfrön i en mortel. Lägg sedan de stötta fröna i en stor tekopp, häll på kokande vatten och låt dra i cirka 15 minuter, sila och drick.