Vad är Sverigekaka?

Sverigekakan är den mjukaste, saftigaste kakan som finns med en härlig vaniljsmörfyllning mitt i kakan! Den här måste ni baka, såååå god och lätt att göra! Ingredienserna har man oftast hemma.

Läs mer

Man kan också fråga varför blir sockerkakan kladdig i mitten?

När kakan jäser ojämt och blir toppig beror det på att bakpulver och mjöl inte blandats tillräckligt väl innan det rörts ner i smeten. Om din sockerkaksbotten sjunker ihop efter gräddningen har ägg och socker vispats för mycket. Det kan lätt hända om du vispar med elvisp för länge. Kan man frysa Sverigekakan? Typiskt, smakade som vanligt, men var lite väl kompakt och hård på kanterna. Så här kommer receptet, glömmer du inga ägg så får du en hög, fluffig och riktigt god kaka, som går utmärkt att frysa om man så skulle vilja. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt kokande vatten.

På motsvarande sätt, varför blir min sockerkaka så smulig?

Eftersom du fick en hård skorpa och torr konsistens kan det bero på att du har lite för hög värme i din ugn eller gräddat kakan för länge. I varmluftsugn cirkulerar värmen och därigenom ger den effektivare gräddning. Och därefter, kan man frysa pensionärskaka? Den bakas med fördel dagen innan den ska ätas. Pensionärskaka går dessutom jättebra att frysa. Prova också att göra pensionärskaka med choklad, då får du en mjuk chokladkaka med chokladglasyr i mitten. Riktigt gott!

Varför blir kakan kladdig?

Det kan ha varit för lite jäst/bakpulver i degen. Det kan ha varit för mycket socker eller för lite smör i degen. Varför reser sig kakan i mitten? Svar: Jag misstänker att du har lite för varmt i ugnen vid gräddningen. Då bildas en stelnad yta på smeten innan bakpulvrets process kommit i gång ordentligt. Under gräddningens gång bildas en topp som ibland liknar en riktig vulkan. Vanlig sockerkaka brukar gräddas på nedre falsen i ca 175°.

Därmed, varför stiger inte sockerkakan?

Du har tagit för lite mjöl eller haft för varm ugn. Sockerkakan pöser över. Du kan ha tagit en för liten form. Du kan också ha tagit för mycket bakpulver och/eller haft för svag värme i ugnen. Kan man frysa in chokladbollar? Bakat eller köpt fler chokladbollar än du mäktar med att äta upp? Lugn, att frysa in överblivna chokladbollar funkar hur bra som helst. Efter att ha varit frysta tinar chokladbollar rätt snabbt i rumstemperatur. Perfekt att plocka fram en stund innan det är fikadags alltså!

Kan man frysa en Moussetårta?

Frysa in moussetårta

Frys in när moussen/tårtan färdigmonterad. Skär i bitar när den är fryst så får du fina, jämna bitar! Här hittar du ett smarrigt recept på en moussetårta med kokos och mango.