Är sojaprotein dåligt?

Soja som proteinkälla

Det finns idag inget vetenskapligt belägg för att soja är hälsoskadligt. Soja är ett av världens mest studerade livsmedel och huvudparten av alla studier visar att soja är en bra proteinkälla som förebygger olika cancerformer.

Läs mer

På motsvarande sätt, varför ska man inte äta soja?

Sanningen är att soja inte är en lämplig ersättning varken för annat vegetabiliskt protein eller för animaliskt protein. Sojabönan innehåller stora kvantiteter av naturliga gifter eller så kallade ”anti-näringsämnen” exempelvis fytinsyra, lektiner och enzymhämmande ämnen. Folk frågar också vad är sojaprotein gjort av? Ur sojabönor utvinns sojamjöl och sojaprotein. Det senare förekommer som isolat, koncentrat och texturat. Av sojabönor tillverkas även sojalecitin (E322), som används som emulgeringsmedel för att blanda fett och vatten.

Är fytoöstrogen farligt?

Det finns växtbaserade ämnen med östrogenliknande effekt, så kallade fytoöstrogener. De är inte lika effektiva som östrogen för behandling av svettningar och värmevallningar, men de ger troligen inte någon ökad risk för bröstcancer. Och en annan fråga, hur mycket sojaprotein kan man äta? 2-3 portioner per dag beaktas som normal konsumtion. En portion motsvarar ca 2,5 dl sojamjölk eller 1,25 dl tofu och ger 8-10 g sojaprotein och 25 mg isoflavonider.

Med detta i åtanke, Är soja hormonstörande?

Exempel på naturligt förekommande hormonpåverkande ämnen är östrogenliknande fytoöstrogener i soja/sojaprodukter och glykosinolater i kålväxter. Soja och kål innehåller inte sådana mängder hormonstörande ämnen att de bedöms vara en hälsorisk vid normal och varierad konsumtion. Kan man dö av att dricka soja? Nej, hos den som är frisk finns inga risker för detta. Om man har sköldkörtelproblem så kan ett stort intag av soja påverka men då bör dialog ske med behandlande läkare.

Och därefter, Är det bra med soja?

Det vinner du. Sojamjölk innehåller liksom komjölk alla de aminosyror som du behöver för att bygga upp och underhålla dina muskler. Drycken innehåller dessutom lite fibrer och vissa studier visar också att sojamjölk ger ett sundare kolesterolvärde än komjölk. Hur nyttigt är soja? Soja är mycket näringsrikt och innehåller många fytonutrienter, vitaminer, mineraler och antioxidanter samt mycket fibrer. Data talar övervägande för att sojakonsumtion har skyddande effekt för sjukdomar som cancer, högt blodtryck, höga blodfetter, diabetes typ 2, övervikt och oxidativ stress.

Vad är Sojafärs gjord av?

Sojafärs. En annan köttersättning gjord på sojabönor är sojafärs.