Vilket te är bäst för hälsan?

Vitt te är den minst bearbetade tesorten, vilket gör att många vitaminer och antioxidanter finns bevarade i den färdiga produkten. Därför anses vitt te ofta vara det mest hälsosamma teet. Men både grönt och svart te har samma goda egenskaper. Om du helst vill undvika koffein är vitt te däremot det bästa valet.

Läs mer

Med hänsyn till detta, vilket te ska man dricka?

Starta dagen med ett te som innehåller koffein: svart, vitt eller grönt te. Grönt te är extra hälsosamt då det har en hög nivå av antioxidanter, speciellt flavonoider. Det innehåller också uppiggande tein och har flera välstuderade hälsoeffekter. Med detta i åtanke, hur mycket te kan man dricka? Hur mycket te kan jag dricka? Du kan dricka så många koppar du vill! Om du är känslig för koffein bör du dock begränsa ditt intag. (Om du har järnbrist, kanske du vill undvika att dricka ditt te tillsammans med maten.

Och en annan fråga, vad krävs för att odla te?

Faktorer som påverkar smak och kvalitet

Geografin: jordmånen och platsen. Jorden bör helst vara lite sur. Därför bör pH-värdet ligga på 4,5–5,5 för att teplantan ska trivas. Hög höjd är bra ur kvalitetssynpunkt för det innebär att tebusken växer långsammare och hinner samla på sig mer smakämnen. Hur skördas te? Att skörda te

1. Skörda de yngsta bladen – ”två blad och en bladknopp”.
2. Lägg bladen i solen för att torka i max 15 minuter.
3. Hetta upp bladen i en torr wokpanna i 4-6 minuter. Tills de mjuknar.
4. Dela/rulla bladen försiktigt till mindre delar.
5. Låt bladen torka i rumstemperatur i ett dygn.
6. Brygg och njut.

Kan man odla te?

Grönt och Svart té

Den odlas kommersiellt framförallt i Indien och Kina men även England och Gotland har börjat odla eget té. Fördelen med busken/trädet är att den föredrar lite kallare klimat och växer gärna i bergsluttningar, två saker som Sverige har gott om! Vilket te märke är bäst? Bäst i test av de neutrala teerna blev Clippers organic green tea med 68 i samlat betyg. Dessutom blir billiga Lord Nelsons te från Lidl, som också får 61 i totalt betyg, utnämnt till Bra köp. Bäst i test av de smaksatta blev Coops grönt te med smak av citrus, som får 61 i samlat betyg.

Vilka teer är bäst?

Vi tipsar om några tesorter som gör under för din hälsa.

• Matcha-te. Hälsodrycken alla pratar om är ett finmalt grönt japanskt te och sägs vara en av världens mest hälsosamma drycker.
• Vitt te.
• Kamomillte.
• Yerba mate-te.
• Grönt Jasmine-te.
• Rooibos.
• Hibiskus-te.

Man kan också fråga vad är matcha bra för? När du dricker matcha, dricker du hela teblad och får på så sätt i dig mycket mer av de nyttiga näringsämnena. Man brukar säga att en kopp matcha motsvarar 10 koppar vanligt grönt te i näringsvärde och antioxidanter. Matcha är även rikt på vitamin A, C och E.

Med hänsyn till detta, vilka olika tesorter finns det?

Temperatur

• Grönt te: Bryggs vid ca 70-85 ºC, låt dra 2-3 minuter.
• Oolong te: Bryggs vid 70-85 ºC, låt dra ca 2-4 minuter.
• Svart te: Bryggs vid 95-100 ºC, låt dra 3-5 minuter.
• Vitt te: Bryggs vid ca 75 ºC, låt dra ca 3-10 minuter.
• Matcha te: Bryggs vid 60-70 ºC.