Hur tar man hand om fjällskivling?

Unga svampar uppges kunna användas som råkost (Mossberg & Karström 2013). Den hårda och sega svampfoten är inte lika delikat, men går bra att koka svampbuljong på eller pulvrisera och torka för att sedan användas som smaksättare. Bryt sönder foten i bitar, låt dem torka i rumsvärme och mixa sedan i matberedare.

Läs mer

Kan man äta foten på stolt fjällskivling?

Men som sagt, den stolta fjällskivlingen är ofta lätt att känna igen. Och den är jättegod på ett rostat bröd, stekt i smör. Men skippa själva foten, den är ganska träig. Och därefter, har hattar som äts upp? Uttrycket blev sedan globalt allmängods när Charles Dickens i ”Pickwickklubben” 1837 skrev: ”Om jag visste så lite om livet skulle jag äta upp min hatt, och svälja spännet”, en modemässig tidsmarkör då höga hattar på den tiden hade remmar med spännen framtill.

Följaktligen, hur äter man stolt fjällskivling?

Rensa svampen och skär foten i tunna ringar dela hatten i mindre bitar och lägg ringen åt sidan eller ät den rå, den ska i sist eftersom den är s delikat och inte kräver nån stektid. Med detta i åtanke, hur giftig är spindelskivling? Toppig giftspindling eller spindelskivling

Som sagt, händer inte lätt, men det gäller att vara aktsam. Toppig giftspindling innehåller orellanin, ett gift som skadar njurarna.

På motsvarande sätt, hur ser falsk trattkantarell ut?

Trattkantarellenser

Toppig giftspindling Cortinarius rubellus	Trattkantarell Cantharellus tubaeformis
Foten är brun med gula, oregelbundna band.	Den smala foten är ihålig och brungul till gul.

Vilka svampar har åsar? – Åsar finns under trattkantareller och gula kantareller. – Är det skivor så är det en skivling, är det rör så är det en sopp och taggsvamp har taggar. Vidare berättar hon om tumregeln som alla nybörjare bör följa.

Hur ser man skillnad på trattkantarell och rödgul trumpetsvamp?

Mycket läcker matsvamp som kan uppträda i massor där den växer. Skiljer sig från trattkantarell genom sin varma gula färg på foten och undersidan av hatten. Därmed, hur lång tid att torka svamp? Ugnsvärme ger torr svamp snabbare

Om du hellre föredrar att torka svampen på plåt i ugn, varmluft eller vanlig ugn spelar ingen roll, kan du sätta ugnen på ca 50 grader. Efter en dag (ungefär 8-12 timmar) har svampen blivit torr. Tänk på att det är smidigt att lägga ett bakplåtspapper mellan plåt och svamp.

Och därefter, hur ska man torka svamp?

Dags att torka

Ta svampen och bred ut den på ett tidningspapper eller hushållspapper. Ställ in dem på lägsta värme i en varmluftsugn. Nu är det viktigt att temperaturen i ugnen inte når över 50 grader.