Vilka kastanjer kan man rosta?

Vår vanliga svenska kastanj, hästkastanjen, är nämligen oätlig. Det är de äkta kastanjerna, Castanea sativa, som främst odlas i Sydeuropa (finns dock i södra Sverige också) som går att tillaga. De är lite mindre och toppigare än hästkastanjen och skalet består av mycket täta stickiga taggar.

Läs mer

Kan man rosta alla kastanjer?

Det är inte hästkastanjer, Aesculus hippocastanum, som man äter, utan äkta kastanj, Castanea sativa. Ett vackert träd med riktigt taggiga ytterskal. Äkta kastanj är bara härdigt i zon 1(2), och det är inte alla år som det går att hitta tillräckligt stora kastanjer för att rosta. Hur äter man rostade kastanjer? Ta ut och låt svalna något innan du skalar kastanjerna. Ta också bort ev. luddig hinna innanför skalet. Ät som de är eller blanda dem varma med smör, citron och lite salt och servera som en liten förrätt eller tapas/sidorätt.

Med hänsyn till detta, när är kastanjer mogen?

När löven faller kommer kastanjernas tid. Nu när löven börjar skifta i rött, är kastanjerna mogna. Hur giftig är hästkastanj? Hästkastanjen innehåller ämnen som bl. a. har irriterande egenskaper. Förgiftningar är ovanliga men har inträffat hos barn, samt hos vuxna som förväxlat hästkastanj med äkta kastanj.

Med tanke på detta, Är svenska kastanjer ätliga?

Äkta kastanj

Den äkta kastanjen med ätliga nötter heter Castanea sativa och tillhör bokfamiljen, Fagaceae. Den går endast att odla i den varmaste delen av landet, zon 1(2), och växer ofta i buskform eller som ett litet träd. Frukterna hinner endast mogna under riktigt gynnsamma somrar. Därmed, Är kastanj giftigt? Äkta kastanj är ofarlig. Trädet förekommer sällsynt endast i de sydligaste delarna av Sverige. Se även Hästkastanj som ibland förväxlats med äkta kastanj.

Hur länge kan man förvara kastanjer?

Hållbarhet. Kastanjen ska förvaras kylskåpskall, och håller sig då ett par veckor. Vad kan man göra med kastanjer pyssel? Så här gör du:

Klipp av ändarna på ståltråden snett. Då blir det enklare att trä på kastanjerna. Forma ståltråden med kastanjerna till ett hjärta. När du har ca 1 cm kvar i vardera änden av ståltråden så avslutar du med att sticka de bägge ändarna i den sista kastanjen, som blir själva spetsen på hjärtat.

Med tanke på detta, vad dricker man till rostade kastanjer?

En tradition vår familj lärt sig under senare år är att rosta kastanjer under hösten och dricka ett kraftfullt rött vin till. För er som inte provat är det en ny kulinarisk upplevelse.