Var äter man getkött?

Get äts ju från södra Frankrike till Kina, säger Elisabet. Det äts överallt. I Mellanöstern, Asien, Afrika, Mexico, Västindien, Latinamerika.

Läs mer

På motsvarande sätt, hur smakar getkött?

Jag brukar säga att det smakar som en mild variant av viltkött, som t ex kött från rådjur. Det smakar inte som lammkött, men om du gillar smaken av lammkött är chansen att du kommer att gilla getkött mycket stor. I medelhavsköket kan faktiskt lammkött många gångar bytas mot getkött. Vad är Killingkött? Get- och killingkött har ett oförtjänt dåligt rykte och när det ses som en restprodukt så värdesätts det heller inte på rätt sätt. Men det finns en ökande efterfrågan på det fina köttet som smakar som en blandning av kalv och vilt. Köttet möttes då av fördomar om att det var oätligt och mer en restprodukt.

Vad har man getter till?

Det vanligaste användningsområdet för getter i Sverige är mjölkproduktion och osttillverkning, men även pälsproduktion, som sällskapsdjur, bevarande av allmogegetter samt för användning landskapsvård förekommer (Nationalencyklopedin, 2019). Med hänsyn till detta, hur får man getmjölk? Det råder stor skillnad jämfört med komjölksproduktionen där det än så länge finns säker avsättning för mjölken. För att sälja getmjölk måste gården ligga nära ett mejeri som är intresserade av att köpa mjölken. Om företaget vidareförädlar mjölken själv krävs det mycket kunskap och ett starkt intresse.

Och därefter, hur smakar getmjölk?

Många undrar hur getmjölk egentligen smakar, är det verkligen gott? Jo, det är gott. Och så länge mjölken inte stått i kylen en vecka så är det förvånande lite skillnad på smaken jämfört med komjölk. Är mjölken ”gammal” framträder en lätt chevrèsmak. Har alla getter horn? Båda könen bär horn som hos hannar ofta bildar en stor bakåtlöpande båge. Honornas horn är bara något bakåtböjda. längden på hanarnas horn varierar från 500 till 1 600 mm medan honornas är 150 till 380 mm långa. Geten har raggig päls som för det mesta skiftar i grå, vita, svarta och bruna nyanser.

Följaktligen, Är inälvor kött?

I dagsläget äter majoriteten av alla människor kött. Kanske inte kött från just geten, men kött från gris, ko och annan nötkreatur är väldigt vanligt. När det gäller inälvor anses detta vara en exklusiv råvara och detta är något som också kostar mer än vanligt kött. Är get gott? Det är segt och inte gott med rosa kärna. Det magra köttet behöver utsättas för fuktig värme under lång tid för att bli mört och gott. Detta gäller alla styckdetaljer. Som smakförhöjare – och för att det är festligt – kan man grilla getköttet snabbt på hög värme efter långkok/bräsering.

Med hänsyn till detta, vad gör man med en get?

Getter är enkla djur

De äter nästan helt själva på sommaren och kostar inte så mycket på vintern. De kan användas till bra kött men främst till ost och mjölk.