Vem skriver Livsmedelsverket?

våra webbsidor är skrivna av flera olika experter hos oss på Livsmedelsverket. Du får helt enkelt ange Livsmedelsverket som källa och ange webbadressen så man ser när du läste texten och exakt på vilka sidor du läste. Vi är en statlig myndighet och på många av våra sidor anges vilka vetenskapliga källor vi använder.

Läs mer

I vilken mat finns kostfibrer?

Mat med kostfibrer

• grovt bröd.
• grovt mjöl och gryn.
• grönsaker.
• rotfrukter.
• baljväxter.
• frukt och bär.

Dessutom, Är det farligt att äta för mycket fibrer? Samtidigt får allt fler magknip och gaser. Och det är ingen slump: För mycket fibrer kan irritera magen. Fibrer finns naturligt i frukt och grönt, men tillsätts också i allt fler livsmedel. För vi har lärt oss att ju mer fibrer vi äter, desto bättre är det för hälsan.

Vad som händer med kostfibrer i maten?

Kostfibrer bidrar till en ökad mättnadskänsla och en bättre tarmverksamhet genom att binda till sig vätska som underlättar matsmältningen och minskar risken för bland annat förstoppning. Viktigt att tänka på är att dricka tillräckligt med vatten annars får fibrerna snarare motsatt effekt och det vill vi ju inte. Vad är Matcirkelns uppgift? I matcirkeln grupperas livsmedel så att de som har liknande näringsinnehåll ingår i samma grupp. Om man varje dag äter något livsmedel från varje grupp i matcirkeln får man en bra variation av näringsämnen.

Dessutom, vad är näringsbehov?

Energibehov. Energibehovet för vuxna är ungefär 25 kcal per kilo kroppsvikt och dygn för sängbundna patienter och 30 kcal per kilo kroppsvikt och dygn för uppegående patienter med begränsad fysisk aktivitet. Vid vissa sjukdomar kan energiomsättningen öka avsevärt. Hur din kropp tar hand om måltidens olika näringsämnen? Tunntarmen suger upp viktiga näringsämnen från maten

I tunntarmen har maten hunnit brytas ner till sina minsta beståndsdelar. Det gör att tunntarmen kan börja suga upp de delar av maten som kroppen behöver. Slemhinnan i tunntarmen suger upp socker, fett, vitaminer, salter och aminosyror.

Dessutom, vilka olika typer av fett finns det och i vilka livsmedel kan du hitta de olika typerna?

Animaliskt fett, det vill säga fett från djurriket. Chark, kött, ost, smör, grädde – ja, alla mejeriprodukter. Mättat fett finns även i vissa vegetabiliska livsmedel, som palmolja och kokosolja. Mättade fettsyror har en negativ påverkan på bland annat kolesterol och blodfetter. Med tanke på detta, i vilka produkter finns det mättat fett? Var finns mättat fett?

• grädde, glass och bakverk.
• choklad.
• fet mjölk och fil.
• smör och matfettsbandningar baserade på smör.
• ost.
• fett kött och charkprodukter som korv och bacon.
• kokosfett.
• palmolja.

Vad är bäst mättat eller omättat fett?

Mättade fettsyror ökar mängden ”dåligt” kolesterol i blodet, vilket i sin tur anses kunna öka risken för hjärt-kärlsjukdom. Omättade fettsyror däremot sänker det ”dåliga” kolesterolet och kan på så sätt minska risken.